Τα ραπανάκια είναι μια από τις ταχύτερες και ευκολότερες καλλιέργειες για να αναπτυχθούν και να καταλαμβάνουν πολύ λίγο χώρο. Πολλοί κηπουροί τους φυτεύουν ως καλλιέργεια μεταξύ άλλων λαχανικών, αλλά αξίζουν επίσης το χώρο τους σε ένα ειδικό κρεβάτι σαλάτας. Δημοφιλή στις καλοκαιρινές σαλάτες, γιατί να μην προσπαθήσετε να καλλιεργήσετε χειμερινές ποικιλίες για να προσθέσετε ένα δάγκωμα πιπέρι σε σούπες και στιφάδο; Ακολουθούν μερικές κορυφαίες συμβουλές για το πώς να καλλιεργήσετε ραπανάκια από τον έμπειρο καταναλωτή Lee Senior.
Περιηγηθείτε στο πλήρες φάσμα μας ραπανάκι για έμπνευση.
Ποιες είναι οι καλύτερες ποικιλίες ραπανάκι που αναπτύσσονται;
Η πλειοψηφία των ραπανάκι καλλιεργούνται για συγκομιδή την άνοιξη και το καλοκαίρι, αλλά η εποχή μπορεί να επεκταθεί στις αρχές του χειμώνα με λίγο προγραμματισμό. Ως νεαρός φοιτητής κηπευτικών στη δεκαετία του 1990, η πρώτη ποικιλία ραπανάκι που μεγάλωσα ποτέ ήταν «γαλλικό πρωινό». Σήμερα, το γεγονός ότι η εξαιρετικά αξιόπιστη, καλοκαιρινή καλλιέργεια «Γαλλικό πρωινό 3» (Νικητής RHS, AGM) εξακολουθεί να είναι ισχυρός, μιλάει τόμους. Οι διακριτικές κυλινδρικές πριγκίπισσες και οι λευκές ρίζες είναι γεμάτες γεύση και εξακολουθεί να είναι η αγαπημένη μου ποικιλία για ευκολία στην ανάπτυξη!
Αυτές τις μέρες, τα ραπανάκια έρχονται σε όλα τα σχήματα, τα μεγέθη και τα χρώματα. Αυτό χαρακτηρίζεται από τη μοναδική ποικιλία κληρονομιάς «Μαύρος Ισπανός γύρος». Αυτή η ποικιλία του φθινοπώρου και της χειμώνας έχει μοναδικό, εντυπωσιακά μαύρο δέρμα που έρχεται σε αντίθεση με την τραγανή λευκή σάρκα. Μπορεί να σπαρθεί στις αρχές του έτους κατά τη διάρκεια του Φεβρουαρίου και του Μαρτίου και στη συνέχεια πάλι στα τέλη Αυγούστου έως τις αρχές Οκτωβρίου για χρήση σε χειμερινές σαλάτες. Είναι καλύτερα να αποφεύγεται κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Αυτή είναι η επιλογή μου για την επέκταση της περιόδου καλλιέργειας μετά την ολοκλήρωση των καλοκαιρινών ποικιλιών. Αποθηκεύει πολύ καλά.
Για τις καλοκαιρινές ποικιλίες, μου αρέσει πολύ Ραπανάκι “Royal Purple” για την απαλή, γλυκιά γεύση του. Είναι λίγο λιγότερο πιπέρι από πολλούς άλλους, αποδεικνύοντας ότι δεν είναι όλα τα ραπανάκια να δοκιμάζουν το ίδιο! Με ζωντανό, χλωμό-μοβ δέρμα, προσθέτει υπέροχο χρώμα σε σαλάτες.
«Scarlet Globe» παράγει επίσης ένα όμορφα κόκκινο, στρογγυλό, καλοκαιρινό ραπανάκι. Η τραγανή λευκή σάρκα κάνει μια ωραία αντίθεση με τις εντυπωσιακά ζωντανές κόκκινες ρίζες. Αυτός ο νικητής της AGM είναι επίσης πολύ γλυκιά γεύση όταν επιλέγεται νωρίς και πολύ οπτικά ελκυστικό.
Τέλος, για κάτι εντελώς διαφορετικό, γιατί να μην δοκιμάσετε το Oriental Radish Mooli; Mole ‘Ποσειδώνας’ Έχει μακρές, λευκές, κωνικές ρίζες που έχουν καλή αντίσταση στη βιδωτή και αποθηκεύουν περισσότερο από τα ραπανάκια σαλάτας. Η τραγανή λευκή σάρκα έχει μια ήπια γεύση που είναι λιγότερο πιπέρι.
Πώς και πότε να σπείρει σπόρους ραπανάκι
Το Radish είναι μια μεγάλη καλλιέργεια για αρχάριους και επίσης για την εισαγωγή παιδιών στην κηπουρική. Με εξαίρεση το Cress, οι σπόροι ραπανάκι είναι ίσως οι ευκολότεροι να βλαστήσουν.
Ξεκινήστε να βλάπτετε τους σπόρους ραπανάκι σας σε εσωτερικούς χώρους ή κάτω από γυαλί από τα αρχικά μέσα Μαρτίου και μετά. Απαιτούν ελάχιστη θερμοκρασία 10C, αλλά συνήθως βλασταίνουν εντός 3-4 ημερών όταν οι συνθήκες είναι ευνοϊκές. Σπέρνετε τους σπόρους σε βάθος 1cm και καλύψτε ελαφρά με το κομπόστ.
Για τα καλύτερα αποτελέσματα, προτιμώ να κατευθύνω σπόρους ραπανάκι σε εξωτερικούς χώρους κατά τους θερμότερους μήνες. Ξεκινήστε τη σπορά από τις αρχές Απριλίου, καθώς το έδαφος θερμαίνεται και συνεχίστε να σπείρει τους τύπους καλοκαιρινών καλλιεργειών μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου. Σπέρ ο σπόρος σε τυποποιημένα τρυπάνια σε βάθος 1 εκατοστών στο έδαφος εργάστηκε σε μια λεπτή κλίση. Προ-νερό Το τρυπάνι εάν οι συνθήκες είναι στεγνές.
Μπορείτε επίσης να σπείρετε ραπανάκια σε μεγάλα γλάστρες και δοχεία στο κρύο θερμοκήπιο από τα τέλη του χειμώνα.
Κατά τη διάρκεια καλών συνθηκών καλλιέργειας, τα καλοκαιρινά ραπανάκια μπορούν να είναι έτοιμα για συγκομιδή σε μόλις 28 ημέρες. Τέσσερις έως πέντε εβδομάδες είναι τυπικές, επομένως απαιτείται κάποιος προγραμματισμός για να αποφευχθεί ένα γλουτένιο. Η σπορά τακτικά, κάθε 2-3 εβδομάδες, είναι η καλύτερη επιλογή για τη συνέχεια της συγκομιδής.
Πού να φυτέψετε ραπανάκια
Τα ραπανάκια είναι εύκολα και όχι πολύ απαιτητικά με τις απαιτήσεις τους. Απολαμβάνουν πλήρη ήλιο ή μερική σκιά και άφθονη υγρασία. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, είναι καλή ιδέα να αποφύγετε τα πιο καυτά μέρη του κήπου, καθώς η υπερβολική θερμότητα μπορεί να ενθαρρύνει τα φυτά να βιδώσουν.
Τα ραπανάκια κάνουν μια εξαιρετική καλλιέργεια. Απλώς τους σπείρουν σε εξωτερικούς χώρους απευθείας στο ίδιο τρυπάνι σπόρων με μια αργή καλλιέργεια, όπως οι παστινάδες. Τα ραπανάκια θα βλαστήσουν γρήγορα και θα συγκομιστούν πολύ πριν να πάνε πραγματικά οι πασσνιές. Το Catch-Cropping βοηθά να επισημάνει τις σειρές και επίσης να χρησιμοποιήσει καλύτερα τον διαθέσιμο χώρο.
Με τα χρόνια, έχω διαπιστώσει ότι τα ραπανάκια μεγαλώνουν καλά σε απόσταση 3 εκατοστών ανά φυτό σε σειρές περίπου 20 cm (8 ίντσες) μεταξύ τους. Θα αναπτυχθούν καλά σε παρόμοιες αποστάσεις και σε δοχεία καλής μεγέθους. Εάν είναι πολύ κοντά, μερικές φορές αποτυγχάνουν να παράγουν μια αξιόλογη καλλιέργεια.
Ο άλλος τρόπος για να καλλιεργήσετε ραπανάκια είναι σε μικρές τσέπες ή συστάδες, διακεκομμένα εδώ και εκεί. Αντί για μακρές, ευθείες σειρές, δοκιμάστε να τις χρησιμοποιήσετε για να συνδέσετε τυχόν κενά που δεν χρησιμοποιούνται.
Πώς να φροντίζετε ραπανάκια
Τα ραπανάκια είναι μέλη της οικογένειας Brassica και είναι γενικά μια εύκολη καλλιέργεια για να αναπτυχθούν και να φροντίσουν. Προτιμούν δροσερές συνθήκες και όπως το άφθονο νερό κατά τη διάρκεια των ζεστών ξηρών ξόρκων. Αυτό βοηθά επίσης στην ελαχιστοποίηση του κινδύνου βιδών.
Το Flea Beetle είναι ένα κοινό παράσιτο, που ταυτίζεται από χαρακτηριστικές τρύπες στα φύλλα. Γενικά δεν είναι σοβαρά παράσιτα εάν τα φυτά είναι κατά τα άλλα υγιή και τείνω να τα αγνοήσω. Οι γυμνοσάλιαγκες αποτελούν επίσης απειλή, ειδικά κατά τη διάρκεια του υγρού καιρού.
Πότε να συγκομιδή ραπανάκια
Εικών: Ραπανάκι «μαύρο ισπανικό στρογγυλό» σπόροι από Suttons
Η πλειοψηφία των ραπανάκι έχει μια γεύση πιπέρι όταν συγκομίζεται. Αυτό μπορεί να ποικίλει σε ένταση ανάλογα με τον τύπο και την ποικιλία.
Η κορυφαία συμβουλή μου για τη συγκομιδή είναι να τα επιλέξω πριν φτάσουν πολύ. Η εμπειρία θα σας δείξει ποιο είναι το βέλτιστο μέγεθος συγκομιδής για τη δική σας προσωπική προτίμηση, αλλά το μικρό είναι πάντα όμορφο. Μεγαλύτερες ρίζες σύντομα γίνονται ξυλώδη και μετατρέπονται μάλλον δυσάρεστες ως αποτέλεσμα. Σε περίπτωση αμφιβολίας, είναι καλύτερο να μην τους αφήσουμε μόνο λίγες μέρες περισσότερο!
Καθώς οι ρίζες γερνούν πέρα από την κατάλληλη χρήση, το σχήμα τους αλλάζει λεπτές και το φύλλωμα αρχίζει να αναλαμβάνει μια όλο και πιο φραγκοσυκτική αίσθηση. Εάν τα φυτά αφέθηκαν να αναπτυχθούν άγρια, αντιμετωπίζονται καλύτερα με γάντια όταν τα τραβάτε επάνω.
Μην ανησυχείτε αν χάσετε το παράθυρο συγκομιδής. Αφήστε τα φυτά σας να ωριμάσουν και να παρακολουθήσουν καθώς γίνονται σημαντικά ψηλότερα. Τα λουλούδια είναι αρκετά ελκυστικά και τα προκύπτοντα λοβό σπόρων είναι απόλυτα βρώσιμα με έντονη γεύση πιπέρι.
Τα καλοκαιρινά ραπανάκια μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για λίγες μέρες μετά τη συγκομιδή, αλλά τρώγονται καλύτερα μέσα σε πέντε ημέρες. Οι χειμερινές ποικιλίες θα αποθηκεύουν για αρκετές εβδομάδες ή περισσότερο, είτε στο έδαφος είτε σε υγρά κουτιά εδάφους ή άμμου.
Ελπίζουμε ότι σας εμπνεύσαμε να δοκιμάσετε να καλλιεργήσετε τα δικά σας ραπανάκια από σπόρους. Βρείτε περισσότερα από τις πρακτικές, πρακτικές, αναπτυσσόμενες συμβουλές του Lee στο δικό του μηνιαία σελίδες κατανομής. Μπορείτε επίσης να ακολουθήσετε τον Lee στη σελίδα του Instagram: @lee_senior_gardening.
Εικόνα μολύβδου: Ραπανάκι «Γαλλικό πρωινό 3» σπόρους από Suttons (© T & M)
